今日のお昼ごはん

19 2017.1

サケのパン粉焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • サケのパン粉焼き
  • かぶの煮物
  • キャベツの土佐酢和え
  • ごま和え
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

<キャベツの土佐酢和え>
高知はお酢の消費量が多い県と言われているのはご存知でしたか?
今回はお酢に少量の柚酢と、鰹節を入れた「土佐酢」和えにしています。


18 2017.1

南瓜入りカレーライス 幼児部

  • 南瓜入りカレーライス(五分づき米)
  • ささみのサラダ
  • 果物

午後

  • ゆかりおにぎり

<南瓜入りカレーライス>
本日は園児に人気のカレーライスです。
南瓜を使っているため、自然な甘さが出ています。南瓜はよさこい有機の会で育てられた有機の万次郎かぼちゃです。


17 2017.1

煮魚(さば) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 煮魚(さば)
  • 添え:煮びたし
  • ブロッコリーの節和え
  • 白和え
  • みそ汁

午後

  • パン

<白和え>
豆腐や調味料、ごまをよくすりつぶし野菜の和え衣にしています。
野菜と豆腐を一緒に食べられてたんぱく質やカルシウムも豊富な小鉢です。


16 2017.1

焼き魚(アジ) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 焼き魚(アジ)
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • 南瓜のごま和え
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<糸こんにゃくのきんぴら>
こんにゃく芋という芋から作られているこんにゃくには、繊維質が多く含まれています。


13 2017.1

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 揚げ出し豆腐
  • 里芋煮
  • じゃこ和え
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

<里芋煮>
寒い時期に良く育つ里芋。
里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。