今日のお昼ごはん

7 2016.12

魚(さば)のみそ煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(さば)のみそ煮
  • 添え:煮びたし
  • こんにゃくの炒めもの
  • ささみ和え
  • みそ汁

午後

  • 鮭とごまのおにぎり

<煮びたし>
煮びたしには白菜と水菜を使用しています。
今回は、よさこい有機の会でとれた、京水菜を採用しています。
鍋ものなどにもよく使われる水菜も寒い時期が旬の野菜です。


6 2016.12

チンジャオロース 幼児部

  • 玄米ごはん
  • チンジャオロース
  • 茎昆布煮
  • ナムル
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

<みそ汁>
園のみそ汁は、四万十市の井上麹店が作っている、国産大豆を使った味噌を使っています。


5 2016.12

魚(スズキ)のムニエル 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(スズキ)のムニエル
  • 千切り大根のソテー
  • ブロッコリーの和えもの
  • 白菜の磯和え
  • みそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

<ブロッコリーの和えもの>
ブロッコリーは秋から冬が旬の野菜です。
ブロッコリーは抗酸化力が高いため、生活習慣病などの予防になります。また、カリウム、ビタミンCなども豊富に含まれています。


2 2016.12

豆腐のオムレツ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豆腐のオムレツ
  • 風里芋と昆布煮
  • 二色浸し
  • ツナ和え
  • みそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<豆腐のオムレツ風>
オムレツという名前がついていますが、卵を使わず、豆腐へつぶした南瓜などの野菜を入れて混ぜて焼きました。南瓜のおかげで黄色くなり、オムレツ風に仕上がります。


1 2016.12

マ―ボー春雨 幼児部

  • 炊き込みごはん(五分づき米)
  • マ―ボー春雨
  • 厚揚げと白菜煮
  • キャベツの中華和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉の南瓜ケーキ

<厚揚げと白菜煮>
白菜は、寒さが増した今の時期が旬の野菜です。
外側の葉が緑色で、隙間なく葉が詰まっていて、重みのあるものがおいしい白菜です。切って売られている時は、切り口が白く、みずみずしさを感じられるものを選びましょう。