今日のお昼ごはん

20 2016.10

五目炒め 幼児部

  • きのこごはん(五分づき米)
  • 五目炒め
  • がんも煮
  • 二色節和え
  • みそ汁

午後

  • さつまいものケーキ

<きのこごはん>
秋が旬のきのこ。
本日は、きのこのだしや風味を生かして、シンプルなきのこごはんにしています。
食物繊維たっぷりのごはんです。


19 2016.10

煮魚(タラ) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 煮魚(タラ)
  • 添え:白菜煮
  • 柿なます
  • ほうれん草の和え物
  • みそ汁

午後

  • パン

<柿なます>
大根ときゅうりのなますに、旬の柿を入れて酢の物にしています。
柿の甘みとお酢の酸味で野菜がおいしく食べられます。


18 2016.10

鶏肉の唐揚げ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鶏肉の唐揚げ
  • じゃがいもの煮物
  • 青菜のお浸し
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

<鶏肉の唐揚げ>
鶏肉は、シガポートリーの鶏一番を使っています。
餌にもこだわりを持って、育てられています。
鶏肉料理の中でも、鶏の唐揚げは特に園児に人気のメニューです。


17 2016.10

魚(はまち)の照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(はまち)の照り焼き
  • 高野豆腐煮
  • 南瓜のごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<高野豆腐煮>
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
高野豆腐を煮る時には、戻した高野豆腐を味付けした煮汁で煮ると、煮崩れしにくくなります。


14 2016.10

麻婆豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 麻婆豆腐
  • 長芋の煮物
  • チンゲンサイの中華和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

<長芋の煮物>
長芋は消化酵素を含んでいる食品です。
生の状態で、とろろ芋や梅肉和えとして料理をすることも多い食材ですが、里芋の煮物などのように煮物として調理しても、ほっくりと仕上がります。