- 玄米ごはん（麦入り）
- ヒョウダイの塩麹焼き
- 冬瓜のくず煮
- おろし和え
- ほうれん草のごま和え
- みそ汁
午後
- えびいりこおにぎり
<冬瓜のくず煮>
冬瓜という文字を見ると、寒い時期に食べるイメージがありますが、実は暑い時期が旬の野菜です。
皮がしっかりとしており、夏に収穫をして冬まで置いておくことができるため、冬瓜という名前がついたという説もあります。
5
2016.7
ヒョウダイの塩麹焼き 幼児部
4
2016.7
ひょうだいの磯焼き 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- ひょうだいの磯焼き
- 大豆の煮物
- 春雨の酢の物
- 白菜の和え物
- みそ汁
午後
- しば漬けおにぎり
<魚の磯焼き>
本日は、上町池澤のお魚を使っています。
普段の照り焼きに青のりを加えることで、少し風味が変わり磯の香りのする一品となっています。
1
2016.7
厚揚げの五目炒め 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 厚揚げの五目炒め
- 茄子の煮物
- ささみときくらげの酢の物
- 具だくさんみそ汁
午後
- えびちりめんおにぎり
<厚揚げの五目炒め>
本日の厚揚げは、豆匠庵さんの絹厚揚げを使用しています。
絹豆腐を揚げているので、市販の厚揚げよりも柔らかい仕上がりになっています。
30
2016.6
さばの味噌煮 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- さばの味噌煮
- 添え：大根煮
- キャベツと人参の柚香和え
- チンゲンサイともやしのごま和え
- みそ汁
午後
- 柚子ゼリー
<さばの味噌煮>
さばは、高知の上町池澤さんのおいしいさば。
そこに、四万十市の井上麹店さんで国産の原料と昔ながらの手法にこだわって作られている味噌を使い、味噌煮にしています。
29
2016.6
鶏の照り焼き 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 鶏の照り焼き
- ごぼうのきんぴら
- オクラと長いもの梅肉和え
- 具だくさんみそ汁
午後
- かつおおにぎり
<オクラと長いもの梅肉和え>
夏野菜のオクラと、長いもと発酵食品の鰹節を梅干しで和え、醤油とみりんで味付けしました。
