- 玄米ご飯
- 和風ハンバーグ
- ぜんまいの煮物
- いんげんともやしの和え物
- 具だくさんみそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<ぜんまいの煮物>
ぜんまいは、食物繊維はもちろん、ビタミンAやビタミンCを豊富に含んでおり、風邪の予防にも効果があるとされています。
少し苦みもある山菜ですが、子どもたちはよく食べている様子です。
19
2016.4
和風ハンバーグ 幼児部
18
2016.4
赤魚の味噌焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- 赤魚の味噌焼き
- 添え：煮びたし
- 糸こんにゃくの金平
- ブロッコリーの胡麻和え
- みそ汁
午後
- 鮭わかめおにぎり
熊本地震の関係でお魚のメニューが変わりました。
<さばの味噌煮>
さばは脂の多いお魚ですが、血液をきれいにしてくれる役割のあるEPAやDHAをたくさん含んでいます。
本日も池澤鮮魚さんのおいしいさばを使って調理しています。
15
2016.4
豆腐のかば焼き 幼児部
- たけのこご飯（五分づき米）
- 豆腐のかば焼き
- 南瓜のそぼろ煮
- 小松菜の胡麻和え
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<たけのこご飯>
たけのこはイネ科の植物です。
筍=たけのこの旬は一瞬で、すぐに竹になるという名前のいわれもあるそうです。食物繊維たっぷりです。
14
2016.4
松かさ焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- 松かさ焼き
- ふきの煮物
- キャベツの梅和え
- 具だくさんみそ汁
午後
- さばの炊き込みおにぎり
<ふきの煮物>
ふきは、冬から春先に花のつぼみができます。この花のつぼみがてんぷらなどで調理されることの多い蕗の薹（ふきのとう）です。
13
2016.4
魚の胡麻焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- 魚の胡麻焼き
- いたどり炒め
- 青菜ともやしのおかか和え
- 胡瓜の酢の物
- みそ汁
午後
- えびいりこおにぎり
<いたどり炒め>
県外の方が、いたどりを見たら「これは食べられるの？」と質問があるように皮を剥く前は独特の色合いのいたどり。
緑に赤の斑点のある、特徴的な姿です。皮を剥き、生で軽く塩もみし、サラダとしてもおいしく食べられます。
