（ブロッコリーサラダ）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。



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（カレーポテトサラダ）
本日はカレー粉を加た、いつもと一味違うポテトサラダです。カレー風味で、食がすすむサラダとなっております。


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（小松菜の節和え）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。本日は白菜・高生連の有機人参と一緒に節和えにしました。


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（さわらの柚庵焼き）
照り焼きのタレに柚の酢を加えて、少しさっぱりとした仕上がりになっています。


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（切干大根の煮物）
切干大根は、天日で干すことで保存性と殺菌・消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。



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