（（小松菜のツナ和え）　　　　　　
鉄分が豊富な小松菜は、あと一品欲しい時の小鉢にピッタリです。茹でた小松菜を刻みご飯に混ぜてもいいですね。
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（根菜煮）　　　　　　　　　　　
本日は、噛み応えのある根菜の煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくることに加え、消化の手助けもしてくれます。
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（白菜の節和え）　　　　　　　　
和え物に刻み昆布を混ぜています。昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にしてくれます。
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（二色和え）　　　　　　　　　　
冬が旬のブロッコリーとカリフラワーの和え物です。カリフラワーのビタミンＣは花よりも茎の部分に多く含まれていて、熱での損失が少ないです。
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（一汁三菜）　　　　　　　　　　
一汁三菜をそろえることで、バランスよく栄養素を摂取することができます。野菜や海藻を一緒に摂ることで、ごはん・魚・肉が体内でスムーズに使われます。
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