（じゃこ和え）
本日の和え物は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体をいただくことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできますので、ぜひご家庭でも取り入れてみて下さい。
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（鮭の柚庵焼き）
照り焼きのタレに柚の酢を加えて、少しさっぱりとした仕上がりにしています。
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（小松菜の白和え）
白和えは豆腐や味噌を使用しているため、栄養価も高くなります。緑黄色野菜の小松菜、人参を入れてビタミンやミネラルも摂れる一品となっています。
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（焼きビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。
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（根菜煮）
本日は、噛み応えのある根菜を使った根菜煮です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくれることに加え、消化の手助けもしてくれます。
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