（メロン）
果物の中でカリウムが多いメロンです。カリウムは体の水分バランスを調節してくれる働きがあります。

（いんげんともやしの和え物）
高生連より高知県内産の無農薬のいんげんを使用しています。ごまと一緒に食べることで、抗酸化作用がアップします。

（ピーマン炒め）
ピーマン（大１個）には、レモン１個分に相当するビタミンⅭが含まれます。熱に弱いビタミンⅭですが、ピーマンにはビタミンⅭを熱から守る栄養素が含まれているので、加熱しても損失しにくいのが特徴です。

（高野豆腐の煮物）
高野豆腐は、畑の肉とも呼ばれている大豆からできています。絹ごし豆腐300ｇに含まれるカルシウムが高野豆腐１枚と同じです。（高野豆腐図書館より）

（じゃが芋のカレー炒め）
みんなの好きなカレー味にしました。ケチャップを少し加えると、コクがでて味が整います。