（すりみ豆腐焼き）
「宇佐もん工房」のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。　　　　　

（ビーフンソテー）
ビーフンは、お米の粉から作られた麺です。さっと茹でてから、炒めて使用します。　　　　　　　

（ブロッコリーの胡麻和え）
ついつい花蕾以外は捨ててしましがちですが、花茎も加熱すると甘みが増して美味しくなります。また、食物繊維が多く含まれており、スープに加えるなど無駄なく使ってみて下さい。

（魚のおろしあん）
本日は、子どもたちが大好きあんかけにしています。普段、大根おろしを食べない子供さんでもあんかけにすることで、食べやすくなります。