（魚の塩焼き・サバ）
青魚に含まれるEPA・DHAは、記憶力や学習能力の向上・視力の回復などの効果が期待できます。

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（魚のフライ～タルタルソース～）
園では、豆乳を使用しマヨネーズやタルタルソースを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に豆乳マヨネーズができます。また、木綿豆腐を加えることで、硬さが安定します。

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（焼きビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のうま味を吸って、美味しく仕上がっています。

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（ひじきの煮物）
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しして作られています。お日様のエネルギーによって、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが多くなります。

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（きびなごの唐揚げ）
本日は旬のきびなごを唐揚げにしました。きびなごは調理次第で骨ごと食べることができます。今の時期のきびなごは身が引き締まっていてとても美味しいです。

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